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博乐彩票棋牌官网【欧赛斯观察】咨询行业洞察:解酒,小产业与大市场

  

产业根植生活,大生活大产业,小生活小产业。想做好品牌营销,就先摸透自己的行业。

关于解酒行业,我们先来看2个典型消费场景案例。

小王的周五聚会。

刚到公司1年,领导很器重,昨天应酬A客户后,周五拒掉了本来已经约好的同学聚会陪老板去参加临时的B客户应酬,一连两场应酬,身体一向硬朗的小王也吃不消了,直到周日头还出现头痛恶心的反应。

沈老板的商业洽谈。

适逢年底,冲击业务,老板也要应酬拿单,中午晚上一连两场应酬之后,沈老板大醉被表弟和爱人接回家,嘴里还念叨着签单事宜。

饮酒风气已经深入商业、社会活动的各个角落,作为酒类的附属产业,酒类市场存在,解酒需求就存在,解酒产业就存在!

万亿酒类市场催生百亿级解酒产业

相关数据表明,目前中国各类酒年销量已达万亿级别,白酒占据半壁江山。

消费群体方面,总基数达到5亿,其中1.5亿中上层人士。值得注意的现象是以往男性饮酒的形象正在改变,成年女性饮酒在整体群体已达31.4%,增量以中青年女性居多,增速远超男性群体。

相关渠道保守估计,当下解酒市场至少可达100亿容量。

但与此同时,应当注意到解酒行业是一个早已存在但尚未成熟的朝阳行业。

例如早些时间海王集团的海王金樽,早在1994年就上市,2001年在央视大量投放广告,成为年度品牌知名度仅次于脑白金的保健品,年销量达1.7亿。

但纵观整个市场行情来看,由于大众饮酒总量、频次、场景和消费认知的限制,长期以来,解酒市场一直处于缓慢的起步阶段。

成长初期面临的问题

行业集中度低

解酒药,在国内经历过二三十年的发展,至今没有几个较大的品牌占领市场,唯一有些品牌积淀的海王金樽在早期推广尝试后,市场表现平平。

品类上,目前是区域饱和状态,片剂、饮料、糖果、食品、保健品、国产、进口等层出不穷,但每个品类的市场都不太突出,品类认知度不高。

缺乏行业标准

国内解酒产品历来缺乏标准,也缺乏管控,过度宣传的问题屡见不鲜,且产品质量无法得到保证。药品和食品没有明确的界定,对消费有一定的阻碍。

价格和质量混乱,同样的成分,例如葛根枳椇子产品,十几块上百块的产品存在巨大的价格差,然而效果却无法感知其差异。

品类认知度低

根据2017年《中国消费人群适量饮酒状况》白皮书发布数据显示,虽然过量饮酒的比重占据饮酒人群的60%,90%的人认为饮酒过量伤身,但只有28%的人认同健康饮酒。

随着健康消费的认知逐步渗透,解酒消费必然迎来更大的发展。

文化、社交、商业三重驱动力铸就解酒市场持续壮大

酒文化与拼酒风潮自古有之,中国的待客之道。

随着中国现代化的快速发展,娱乐和商业在国民总时间里的比重越来越高,社交和商业应酬中的酒类消费越来越多,这里的多有总量和频次的双重爆发。更多的商务合作催生了更多的社交维度,更多的社交维度催生更多的应酬场景,无酒不成席,醉酒和解酒需求双双被重视。

大众健康饮酒和解酒的消费意识逐渐觉醒

根据2017年《中国消费人群适量饮酒状况》白皮书相关数据显示,在饮酒人群中有60%的人群存在被动/过饮问题,酒后不适的高达95%,36-45岁的饮酒人群对适量饮酒已经有很强的认知,并呈现出较快的渗透趋势。

在饮酒频次上,中国36-35中年男性每天一次饮酒的占比为76%,而26-35的女性年轻已达53%。随着女性职业化的深化,女性饮酒比例呈现逐年上升的趋势,值得相关产业关注,或许是一个新的增长点。

消费能力强和消费意识更加前卫一二线城市更具市场潜力

从大的区域分布来看,经济发达地区的消费意识和理想较为超前,解酒的需求较为明显,尤其是华东地区和一二线城市。从另一个方面考量,商业和文化的发达也促进了应酬/娱乐消费的发展,醉酒多人群频次高,解酒需求自然就高。

不同人群解酒需求的场景不太一样,整体来看因为场景消费频次高的关系,聚会居于首位;在四大酒类消费场景中我们发现,最易发生醉酒的商务宴饮和酒吧夜场均是高度酒为主的消费结构。

随着年龄的增加和职务的升级,商务应酬的比重逐步提升,甚至在企业高管、企业家等之类的社会精英人士占据第一消费场景,而他们对健康饮酒认知更为深刻和迫切,而他们或许是行业的核心原点消费群体。

行业发展趋势

随着市场不断发展,目前已经迎来行业爆发的节点,大批的竞品在市场上出现,大有医药/食品大品牌布局渗透的动向。欧赛斯认为未来几年解酒行业会呈现出以下4个发展趋势。

理性消费

在过度宣传和品质不齐的长期过度后,对解酒的理性认知将进一步提升,消费将更专注于缓解而非强行醒酒。

食品化

绿色无添加,这是整个食品行业的发展趋势,目前解酒药正朝着食品化健康无副作用的趋势发展,也利于品类的接受和普及。

规范化

无论解酒效果、核心成分、包装形式,随着市场的持续发展和检验,理性消费下必然迎来规划化的市场认知标准。从竞争层面看,谁先制定标准谁就可能成为老大。

竞争加剧

随着市场的逐步发展,传统大企业也试水解酒产业,例如广药、同仁堂、三九之类的大厂,于此同时大量的药品/食品企业正在尝试布局。

总结:

如今的解酒行业还在市场发展的初级阶段,而行业隐藏巨大需求的背后,缺乏领导性品牌,这对于想要进入的新品牌而言无疑是一个还未开发的大蛋糕。企业了解消费者解酒背后的驱动力,深刻洞察解酒行业的痛点,进行与之匹配的品牌营销,必将在解酒行业取得不错的成绩。


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